Prof. Dr. Katrin Zander

Titelthema im Fokus: Unternehmertum - Was macht Erfolg aus?

Die Stimmung in der Landwirtschaft ist so schlecht wie seit zehn Jahren nicht mehr. Wenn investiert wird, dann vor allem in bestehende Ställe und Technik. Große, richtungsweisende Schritte bleiben aus. Ist das noch Wachstum? Oder bereits eine Anpassung auf Zeit? Und gilt der alte Leitspruch "Wachsen oder weichen" unter diesen Bedingungen überhaupt noch? Entscheidend ist mehr den je die unternehmerische Antwort darauf.

Kuhkopf Nahaufnahme
  • Betriebszweig Milch

Einsparpotential. Kennen Sie Ihre Zahlen?

Die Zeiten für Milchviehhalter sind alles andere als rosig. Deshalb wird es immer wichtiger, die einzelnen Betriebsbereiche genau zu prüfen. Oft sind die Kosten des Grobfutters und der Jungviehaufzucht größere Hebel als erwartet, zeigt Stefan Weber.

  • Nachhaltigkeit

Biomärkte. Nachfrage wächst, Umstellung stockt

Rekordumsätze, steigende Absatzmengen und neue Dynamik im LEH: Der Biomarkt hat 2025 deutlich zugelegt. Doch auf der Erzeugerseite hinkt die Entwicklung hinterher. Stagnierende Preise, steigende Kosten und strukturelle Engpässe bremsen die Umstellung. Achim Schaffner gibt einen Überblick.