Prof. Dr. Katrin Zander

verzehrfertige Insekten an einem Marktstand
  • Alternativen

Insekten. Das große Krabbeln hat begonnen

Essbare Insekten sind in der EU ein Nischenprodukt. Doch Themen wie Nachhaltigkeit, Umweltschutz und die Ernährungssicherung für eine wachsende Weltbevölkerung rücken sie zunehmend ins Blickfeld von Unternehmen. Die Zeichen stehen auf Wachstum.

  • Ackerbau

Lebendmulch. Woran es hakt

Lässt sich mit einer dauerhaften Begrünung des Bodens eine

neue Dimension im Ackerbau erschließen? Nach mehrjährigen Versuchen in der Praxis ist das Ergebnis ernüchternd.

Portraitfoto Robert Hoffie
  • Interview

Interview. Genome Editing – Wie, Was, Wozu?

Über die neuen Züchtungsverfahren wird an vielen Fronten leidenschaftlich diskutiert. Sie haben den Anstoß für eine Überarbeitung des aktuellen EU-Gentechnikrechts gegeben. Robert Hoffie forscht nicht nur an genomeditierten Pflanzen, er redet auch darüber. Was sind die wichtigsten »Knackpunkte« der Debatte und welche Antworten hat die Wissenschaft?

Zwei Männer schauen auf ein iPad
  • Betriebsführung

Agrarsoftware. Keine kann alles

Die einfache Erfassung von Daten, die effiziente Erfüllung von Dokumentationspflichten, einheitliche Dateiformate – das sind die Voraussetzung für die Umsetzung eines weitgehend digitalen Agrarbüros. Victoria von Coburg vergleicht unterschiedliche Softwarelösungen.