Auch die britische Milchproduktion befindet sich im Wandel: Während die Zahl der Betriebe sinkt, steigen die durchschnittliche Herdengröße und Milchleistung. Zugleich suchen die Produzenten nach Strategien, um mit volatilen Preisen, steigender Bürokratie und den Folgen des Brexits umzugehen.