Milchproduktion. Produktion für den Export
Polens Milchwirtschaft wächst, und der starke Strukturwandel geht weiter. Die Produktion steigt insgesamt, doch die regionalen Unterschiede sind groß. Dazu kommen ein wachsender Kostendruck und große Exportabhängigkeit.
Auch in der Milchproduktion ist Polen ein Land der Gegensätze. Einerseits zählt unser Nachbar im Osten zu den fünf größten Milchproduzenten Europas. Andererseits fällt ein Großteil der 158.000 Milchviehbetriebe in die Kategorie »Kleinerzeuger«. Denn weit mehr als die Hälfte der Milchbauern hält weniger als 10 Kühe. Das wiederum entspricht aber nur 14 % des polnischen Kuhbestandes. Aber der Strukturwandel schreitet rasch voran. Die meisten der derzeit insgesamt 1,92 Mio. Milchkühe stehen in größeren Betrieben. Die größten Herden befinden sich in den Woiwodschaften Masowien und Podlachien (jeweils 22 %), Großpolen (15 %) sowie Ermland-Masuren (8 %).
