Strukturwandel. Die Schließung von Schlachthöfen bereitet Sorgen
Die Schweinehaltung bei uns geht zurück – also gute Aussichten für die verbleibenden Betriebe? Ganz so einfach ist es nicht, da auch Schlachthaken abgebaut werden. Entscheidend ist, wie stark deutsche Herkunft gefragt ist.
In Deutschland haben sich die Schweinebestände zuletzt zwar stabilisiert. Dennoch: In den letzten zehn Jahren gab es einen Rückgang um 22 %. Diese Entwicklung ist nicht ohne Folgen für die Schlachtkapazitäten. Der Rückzug des niederländischen Konzerns Vion 2024 aus dem deutschen Markt ist dabei der größte Brocken. Standorte wie Emstek im Norden und nun auch Perleberg im Osten sind vollständig weggefallen. Aber auch andernorts wurden Kapazitäten abgebaut.
