Schweinefleisch. Kurzfristig keine Trendwende
In der EU befinden sich die Erzeugererlöse für Schweinefleisch seit Mitte vergangenen Jahres im Sinkflug. Ein Ende der Misere zeichnet sich erst mit deutlich sinkenden Schlachtzahlen ab – die lassen aber auf sich warten.
Der Druck auf die Schlachtschweinepreise in der EU hält unvermindert an. Die mittlere Notierung für Ware der Handelsklasse S gab im Januar um weitere 10 Ct nach und markierte mit 1,46 €/kg Schlachtgewicht ein Vierjahrestief. Zur Einordnung: Die Vergleichswerte aus den beiden Vorjahren liegen 40 beziehungsweise fast 60 Ct/kg höher. Gegenüber dem im Juni erreichten Preishoch des Jahres 2025 erhalten die Schweinemäster heute ein Drittel weniger für ihre Tiere.
