Klimabilanz Fleisch. Der Nutzen ist noch wenig greifbar
Seit einem Jahr können Schweinehalter den CO2-Fußabdruck ihrer Produktion auf der QS-Klimaplattform berechnen lassen. Das Angebot wird bisher aber nur wenig genutzt – auch, weil die Information in der Kette kaum abgefragt wird. Warum lohnt es sich trotzdem, das Thema anzugehen?
Klimafußabdruck, Nachhaltigkeitsbericht, CO2-Bilanz – Schweinehalter hören seit Jahren, dass die Dokumentation von Emissionen künftig zum Standard gehören wird. Schlachtunternehmen, Lebensmitteleinzelhandel und Banken würden diese zunehmend einfordern, um ihren eigenen Nachhaltigkeitsanforderungen gerecht zu werden. Doch auf den meisten Betrieben ist davon noch wenig zu spüren. Konkrete Anfragen der nachgelagerten Kette sind selten und auch ein Mehrerlös in der Vermarktung lässt sich nicht erzielen. Da stellt sich zu Recht die Frage: Warum sollten sich Schweinehalter schon heute mit dem Klimafußabdruck ihrer Produktion beschäftigen? Und vor allem: Welchen Nutzen bringt ihnen das konkret?
