Alles zu Welternährung

Weizen ist und bleibt in der Praxis die Nummer eins unter den Getreidearten. Allerdings kann Hybridroggen mittlerweile nicht nur auf schwachen Standorten ertraglich und wirtschaftlich mithalten, sondern oft auch auf mittleren Böden, zeigt Thomas Miedaner.

Kurz vor der Aussaat der Wintergerste stellen wir aus unserem Saatgutmagazin neu zugelassen Sorten vor. Vor allem Viruserkrankungen sind in der Wintergerste ein Problem. Neue Sorten zeigen erfreulicherweise deutliche Fortschritte in der Virusresistenz.

Am internationalen Sojamarkt zeichnet sich 2024/25 ein rekordhoher Angebotsüberschuss ab. Das drückt die Sojakurse und belastet auch die Preisentwicklung beim Raps. Der ist in der EU 2024/25 zwar knapp, weltweit zeichnet sich aber kein Mangel ab – und auch das dämpft die Preisphantasie.

In der Kampagne 2023 gab es so viel Geld für die Rüben wie noch nie. Das wird sich in der anstehenden Ernte sicher nicht wiederholen. Und jetzt sind auch die Verträge für den Anbau 2025 abgeschlossen. Wir haben nachgesehen, welche Preisgestaltungen diese vorsehen.

Dominiert wird die weltweite Ölsaatenerzeugung von der Sojabohne. Selbst zusammengenommen reichen die Erntemengen der anderen Kulturen nicht an ihre Produktion heran. Welche Ölsaat hat noch Luft nach oben?

Die Erträge sind bei der Gerste schlecht, beim Weizen mäßig – in Westeuropa. In den USA steht hingegen eine extrem große Weizenernte ins Haus und auch in Russland ist die Lage nicht so düster, wie im Mai befürchtet. Das ist kein Umfeld für hohe Preise.

Intensivierung war bisher die Antwort der niederländischen Landwirte auf begrenzte Fläche und massiven Urbanisierungsdruck. Forderungen nach mehr Nachhaltigkeit verschärfen die Lage noch. Beides führt im Ergebnis zu massivem Strukturwandel, wie Sjoert Hofstee zeigt.

Fast die Hälfte der weltweiten Gerstenmenge wächst in der EU und Russland, das meiste davon geht ins Futter. Insgesamt gibt es nur eine Handvoll großer Spieler am Weltmarkt. Welche Rolle nehmen wir künftig ein?

Nach Beginn des Krieges in der Ukraine nahmen die Warenlieferungen von dort in die EU stark zu. Das belastet die Getreide- und Ölsaatenmärkte in den Mitgliedstaaten – und sorgt für Unmut unter den Landwirten. Wie hat sich die Situation zuletzt entwickelt?

Ohne die Entlastung durch Verkäufe nach Übersee gibt es keine hohen Preise – jedenfalls nicht bei Getreide, Fleisch oder Milch. Bisher war es China, das alle Überschüsse aufkaufte. Doch China strauchelt. Der Fokus liegt jetzt auf Afrika und Südostasien.