Professur für Wirtschaft und Ethik, Universität Vechta
Mit Fleisch aus dem Bioreaktor steht eine Sprunginnovation an
der Schwelle zum Markteintritt. Noch ist die Technologie nicht dazu bereit, In-vitro-Fleisch zum Alltag werden zu lassen. Doch das ist nur eine Frage der Zeit, meint Nick Lin-Hi.
