Die Molkereien müssen für ihre Abnehmer die Treibhausgase bilanzieren und verringern – diese Verpflichtung geben sie an die Milcherzeuger weiter. Finanzielle Anreize gibt es dafür aber selten, zeigen Jenny Lay-Kumar, Heike Kuhnert und Birthe Lassen.
Wie bewerten Milchviehhalter ihre derzeitige Situation? Wie nachhaltig wirtschaften sie? Birthe Lassen und Anna Raschel geben nach Abschluss des Projekts einen Überblick über die Ergebnisse des QM-Nachhaltigkeitsmoduls.
