Biogemüse und Hackfrüchte. Da ist Platz für mehr
Gemüse, Kartoffeln und Zuckerrüben sind wachsende Biosegmente. Die niedrigen Selbstversorgungsgrade bieten den hiesigen Betrieben grundsätzlich Chancen. Mindestlohn und Margendruck stehen dem aber entgegen. Unsere Gesprächspartner: Sabine Kromwijk, Agronomin für das Bio-Projekt der Consun Beet Company, Anklam Dr. Axel Böhme, Geschäftsführer Biohof Schöneiche im Spreewald Stefan Rother, Unternehmensberater bio2030.de und Puregoodfood, Bremen
