Panorama

China. China wird nie Selbstversorger

In China ist die Produktion von Schweinefleisch seit der Jahrtausendwende rasant gewachsen. Doch allem Zuwachs zum Trotz entwickelte sich das Land mehr und mehr zu einem Nettoimporteur. Waren die Rekordeinfuhren 2016 nur ein Ausrutscher oder eher der Beginn einer neuen Normalität?

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Nitratbericht. Fakten und Legenden

Immer wieder sorgt das Nitratmessnetz für Diskussionen. Für den Nitratbericht 2016 hat die Bundesregierung es grundsätzlich überarbeitet. Die Daten werden aber oft falsch interpretiert. Bernhard Osterburg und Rüdiger Wolter erklären die Zusammenhänge.

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