--- title: "Vermarktung. Bildet der Preis die Realität ab?" url: "https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/vermarktung-bildet-der-preis-die-realitaet-ab" description: Die VEZG-Notierung ist maßgeblich für die Abrechnung von Schlachtschweinen. Doch immer weniger frei gehandelte Schweine erschweren die Preisfindung. Abhilfe schaffen Vermarktungsverträge, die eine Kündigung in überschaubarer Frist ermöglichen. image: "https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/25-12/DLG1225_23_lpx_00159613.jpg" date: 2025-11-21 modified: 2025-11-21 type: article site: DLG Mitteilungen locale: de_DE.utf8,de-DE author: - Christin Benecke --- # Vermarktung. Bildet der Preis die Realität ab? - [ Betriebszweig Schwein ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-schwein "Betriebszweig Schwein") - [ Branche ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/branche "Branche") ![Schweine werden über einen Gang getrieben](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/_processed_/5/9/csm_DLG1225_23_lpx_00159613_ca0d69f280.jpg) Ersteller: landpixel 21. November 2025 Vermarktung. Bildet der Preis die Realität ab? ======================================================================= Die VEZG-Notierung ist maßgeblich für die Abrechnung von Schlachtschweinen. Doch immer weniger frei gehandelte Schweine erschweren die Preisfindung. Abhilfe schaffen Vermarktungsverträge, die eine Kündigung in überschaubarer Frist ermöglichen. Jahrzehntelang prägten unabhängige Schweinemäster die Branche – stets auf der Suche nach dem besten Preis am Spotmarkt. Heute sind Vermarktungsverträge die Regel. Gründe dafür sind die Marktsegmentierung durch Haltungsformen (HF) sowie wiederholte Schweinestaus, die die Bedeutung einer verlässlichen und termingerechten Abnahme deutlich gemacht haben. **Die Struktur des Schweinemarktes hat sich in den vergangenen Jahren stark verändert.** Der Rückgang der Bestände hat zu mehr Wettbewerb um die Schweine aber auch zur Schließung von Schlachtstandorten und einer noch stärkeren Herausbildung von zwei Clustern geführt (Karte S. 24). »Die Schlachter sind sehr daran interessiert, sich die Mastschweine vor der eigenen Haustür zu sichern. Da sind Verträge das Mittel der Wahl. Gerade große Betriebe haben eine gute Verhandlungsposition«, so Torsten Staack, Geschäftsführer der Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN). Für fest zugesagte große Liefermengen gibt es äußerst attraktive Zuschläge – auch in HF 1 und 2. Daran müssen sich dann die Boni für höhere Haltungsformen messen lassen. Oft schneiden diese dabei in der Gesamtschau von Kosten und Erlösen schlechter ab. Mehr zum Thema "Integration" ------------------------------ - [Integration. Eine neue Dynamik](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/integration-eine-neue-dynamik) - [Portrait. »Wir müssen weniger austauschbar sein«](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/portrait-wir-muessen-weniger-austauschbar-sein) - [EU-Schweinemarkt. Es fehlt China als Exportventil](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/eu-schweinemarkt-es-fehlt-china-als-exportventil) [ ![](https://www.dlg-mitteilungen.de/_assets/b976cd9b88761cf8daf7f60708862143/img/plus-article.svg) ](https://www.dlg-mitteilungen.de/checkout/4?tx_auwcheckout_checkout%5Breferer%5D=%2Fartikel%2Fvermarktung-bildet-der-preis-die-realitaet-ab&cHash=1483c1a6df60c2e2c3f0db2310d798d8) Weiterlesen mit dem digitalen Wissens-Abo der DLG-Mitteilungen. 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Eine neue Dynamik") -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Die Produktionskette Schweinefleisch ist dichter zusammengerückt, das zeigt die Zunahme an festen Lieferbeziehungen. Was sind die Treiber und bis zu welchem Grad ist die Schweinefleischerzeugung in Deutschland überhaupt integrationsfähig? Eine Analyse von Albert Hortmann-Scholten. ![Luftbild Betrieb Riedl](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/25-12/DLG1225_20_Sauenanlage_Riedl_Riedl.jpg) - [ Betriebszweig Schwein ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-schwein "Betriebszweig Schwein") 21. November 2025 [ Portrait. »Wir müssen weniger austauschbar sein« ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/portrait-wir-muessen-weniger-austauschbar-sein "Portrait. »Wir müssen weniger austauschbar sein«") ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Eine durchdachte Produktionskette und das Eingehen auf Anforderungen der Abnehmer machen den Betrieb Riedl zu einem attraktiven Partner für Schlachter und LEH. Entscheidend für Gespräche auf Augenhöhe ist aber die Größe. ![Schweinehälfte wird im Schlachthof zerlegt](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/25-12/DLG1225_27_contrastwerkstatt_AdobeStock_29264999.jpg) - [ Betriebszweig Schwein ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-schwein "Betriebszweig Schwein") 21. November 2025 [ EU-Schweinemarkt. Es fehlt China als Exportventil ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/eu-schweinemarkt-es-fehlt-china-als-exportventil "EU-Schweinemarkt. Es fehlt China als Exportventil") ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Chinas Antidumpingzölle bedrohen ein Drittel der EU-Schweinefleischverkäufe. Das drückt auf die Preise und belastet den Produktionsaufschwung bei uns in der EU. Ein Hoffnungsschimmer: Der forcierte Abbau des Sauenbestands in China kann zu einem Nachfragesog am Weltmarkt führen, von dem alle Anbieter profitieren – aber erst weit in 2026.