--- title: Spurenelemente. Zinkmangel ist gar nicht so selten url: "https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/spurenelemente-zinkmangel-ist-gar-nicht-so-selten" description: Durch den Wegfall von Sicherheitszuschlägen in der nährstoffreduzierten Fütterung wird auch der Spielraum für Fehler kleiner. Bei der Versorgung mit Spurenelementen kann es dann teilweise eng werden. Daher muss viel genauer hingeschaut werden, sagen Daniel Brugger und Lars Dettmar. image: "https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/25-8/DLG0825_65_IMAG2162_Dettmar.jpg" date: 2025-08-01 modified: 2025-07-30 type: article site: DLG Mitteilungen locale: de_DE.utf8,de-DE author: - Dr. Daniel Brugger - Lars Dettmar --- # Spurenelemente. Zinkmangel ist gar nicht so selten - [ Betriebszweig Schwein ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-schwein "Betriebszweig Schwein") - [ Tierhaltung ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/tierhaltung "Tierhaltung") ![Ein klinisches Symptom von Zinkmangel sind Hautveränderungen, die leicht mit Dreck oder auch Räude verwechselt werden](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/_processed_/0/c/csm_DLG0825_65_IMAG2162_Dettmar_cb97fcdd6d.jpg) Ein klinisches Symptom von Zinkmangel sind Hautveränderungen, die leicht mit Dreck oder auch Räude verwechselt werden. Mit ihnen ist aber im Gegensatz dazu kein Juckreiz verbunden. Ersteller: Dettmar 01. August 2025 Spurenelemente. Zinkmangel ist gar nicht so selten ========================================================================= Durch den Wegfall von Sicherheitszuschlägen in der nährstoffreduzierten Fütterung wird auch der Spielraum für Fehler kleiner. Bei der Versorgung mit Spurenelementen kann es dann teilweise eng werden. Daher muss viel genauer hingeschaut werden, sagen Daniel Brugger und Lars Dettmar. Dass Schweine heutzutage mit Nährstoffen unterversorgt sein könnten, scheint eher unwahrscheinlich. Das Wissen um den Bedarf ist vorhanden und normalerweise gut in die Produktionsstandards integriert. Dass dies aber längst nicht für die Versorgung mit Spurenelementen gilt – allen voran Zink – zeigen Erfahrungen aus bayerischen Praxisbetrieben. Was steckt dahinter? **Zink ist ein essenzielles Spurenelement**, das Schweinen über die Nahrung in ausreichender Menge zugeführt werden muss. Zinkproteine sind an nahezu jedem Stoffwechsel- oder Signalpfad beteiltigt. Das gilt besonders in Geweben und bei Prozessen mit hohem Proteinumsatz, wie anabole Prozesse, Immunaktivität und Stressstoffwechsel. Klinischer Zinkmangel mündet daher in einem allgemeinen Systemzusammenbruch mit stark eingeschränktem Proteinumsatz als Leitbefund. Zinkmangel durch vegane Ernährung --------------------------------- Schweine, als omnivore Lebewesen, benötigen eine Mischkost aus pflanzlichen und tierischen Komponenten. In der intensiven Schweinehaltung werden sie jedoch seit der BSE-Krise primär vegan ernährt, hauptsächlich mit Getreide und Nebenprodukten aus der Getreide- und Ölverarbeitung. Diese sind reich an Phytinsäure, die unter anderem mit Zink (Zn2+) schwerlösliche Verbindungen (Phytate) bildet und so die Absorption im Darm hemmt. Insbesondere für junge Schweine ist das Zink im Futter folglich oft nicht verwertbar. Die klassische Strategie hierfür ist die Anhebung der Konzentration von Zink im Futter durch Supplemente, bis ausreichend absorbierbares Zink bei gegebener Futteraufnahme im Darm verfügbar ist. Eine wichtige Innovation war die Einführung exogener Phytasezusätze, die den Phytatkomplex abbauen und so den Antagonismus aufheben. [ ![](https://www.dlg-mitteilungen.de/_assets/b976cd9b88761cf8daf7f60708862143/img/plus-article.svg) ](https://www.dlg-mitteilungen.de/checkout/4?tx_auwcheckout_checkout%5Breferer%5D=%2Fartikel%2Fspurenelemente-zinkmangel-ist-gar-nicht-so-selten&cHash=437e7ce8b22642bb738d0d4e2ad6c8e5) Weiterlesen mit dem digitalen Wissens-Abo der DLG-Mitteilungen. [ Jetzt 1 Monat kostenlos testen ](https://www.dlg-mitteilungen.de/checkout/4?tx_auwcheckout_checkout%5Breferer%5D=%2Fartikel%2Fspurenelemente-zinkmangel-ist-gar-nicht-so-selten&cHash=437e7ce8b22642bb738d0d4e2ad6c8e5) Sie haben bereits ein digitales Wissens-Abo? 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Das Risiko für tierschutzrelevante Beißausbrüche sinkt dadurch erheblich. Ob es möglich wäre, Schweine mit kürzeren Schwänzen zu züchten, beleuchtet Steffen Hoy. ![](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/24-10/DLG1024_30_AdobeStock_621576541_Countrypixel.jpg) - [ Betriebszweig Schwein ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-schwein "Betriebszweig Schwein") 12. Oktober 2024 [ Schweinefleisch. Die Dänen machen es vor ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schweinefleisch-die-daenen-machen-es-vor "Schweinefleisch. Die Dänen machen es vor") -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Die neue CO2-Steuer verlangt von den dänischen Tierhaltern einen höheren Beitrag zum Klimaschutz. Den Schweinehaltern hilft dabei ihre bereits hohe Effizienz. Den vergleichsweise niedrigen CO2-Fußabdruck will Danish Crown künftig auch in der Vermarktung nutzen. ![Ein Schwein im Stall. Im Maul hat es etwas Heu](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/24-5/DLG0524_50_Wasserversorgung_5-ID80149_agrarfoto.jpg) - [ Betriebszweig Schwein ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-schwein "Betriebszweig Schwein") 20. Mai 2024 [ Schweinefütterung. »Faserfutter erhöht die Emissionen« ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schweinefuetterung-faserfutter-erhoeht-die-emissionen "Schweinefütterung. »Faserfutter erhöht die Emissionen«") --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Faser, Tiergesundheit, Tierwohl – dieser Dreiklang ist allgemein anerkannt. Doch höhere Faseranteile, sei es im Hauptfutter oder auch durch Beschäftigungsfutter, können zu Zielkonflikten mit dem Emissionsschutz führen, betont Stephan Schneider.