--- title: Rüben. Auf einmal ist Zucker knapp url: "https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/rueben-auf-einmal-ist-zucker-knapp" description: Noch vor drei Monaten sah es danach aus, als ob die Zuckerpreise im Tal gefangen blieben. Dann kam El Niño und jetzt folgen Hiobsbotschaften zu Missernten. image: "https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/26-11/DLG1126_73_R%C3%BCbe_Bickert.jpg" date: 2026-10-27 modified: 2026-10-23 type: article site: DLG Mitteilungen locale: de_DE.utf8,de-DE author: - Dr. Christian Bickert --- # Rüben. Auf einmal ist Zucker knapp - [ Ackerbau ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/ackerbau "Ackerbau") - [ Markt ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/markt "Markt") - [ Weltspiegel ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/weltspiegel "Weltspiegel") ![Zuckerrübe](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/26-11/DLG1126_73_R%C3%BCbe_Bickert.jpg) Quelle: Bickert Schon im Feld stehen in Süddeutschland einzelne verfaulte Rüben. In der Miete infizieren solche Rüben rasend schnell den ganzen Haufen. Der Zuckerertrag ist dann schnell im Keller. 27. Oktober 2026 Rüben. Auf einmal ist Zucker knapp ========================================================== Noch vor drei Monaten sah es danach aus, als ob die Zuckerpreise im Tal gefangen blieben. Dann kam El Niño und jetzt folgen Hiobsbotschaften zu Missernten. Wenn Rübenanbauer sich über Erträge von 45 t freuen, dann kann man von mehr als nur einer schlechten Ernte sprechen. In Süd­deutschland, speziell in Südhessen, der Pfalz, Baden-Württemberg und Franken ist das vielerorts der Fall. Die Dürre hat viel Rüben­ertrag gekostet, aber SBR und Stolbur haben den Rüben den Rest gegeben. In der Südzucker­fabrik Offstein werden die Rüben auf der Miete im Fabrikhof schwarz. Die Verarbeitung ist nur eingeschränkt und trotz der vielen Sonnen­stunden haben die Rüben oft nur 16 bis 18 % Polarisation. Der niedrige Zucker­ertrag trifft auf steigende Preise von 600 €/t Zucker ab Fabriktor und mehr. Auch aus Frankreich kommen schwache Rüben­ergebnisse, sodass der große Zuckerberg, den die EU-Unternehmen vergangenes Jahr angehäuft hatten, zunehmend schrumpft. [ ![](https://www.dlg-mitteilungen.de/_assets/b976cd9b88761cf8daf7f60708862143/img/plus-article.svg) ](https://www.dlg-mitteilungen.de/checkout/4?tx_auwcheckout_checkout%5Breferer%5D=%2Fartikel%2Frueben-auf-einmal-ist-zucker-knapp&cHash=bf79e722b5f9b2713b94f01f48822ecf) Weiterlesen mit dem digitalen Wissens-Abo der DLG-Mitteilungen. [ Jetzt 1 Monat kostenlos testen ](https://www.dlg-mitteilungen.de/checkout/4?tx_auwcheckout_checkout%5Breferer%5D=%2Fartikel%2Frueben-auf-einmal-ist-zucker-knapp&cHash=bf79e722b5f9b2713b94f01f48822ecf) Sie haben bereits ein digitales Wissens-Abo? 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Allerdings ist schon jetzt absehbar, dass er sein Ziel nicht erreichen wird. ![Landwirt in Brasilien steht in einem Sojafeld](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/26-11/DLG1126_65_Bickert_IMG_5166.jpg) - [ Agrarpolitik ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/agrarpoltik "Agrarpolitik") 21. Oktober 2026 [ Brasilien. Exportschub durch die Handelskriege ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/brasilien-exportschub-durch-die-handelskriege "Brasilien. Exportschub durch die Handelskriege") ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Brasilien war bereits eine Agrarmacht, bevor US-Präsident Donald Trump die Handelspartner der USA mit Strafzöllen überzog. 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