--- title: "Portrait: »Man darf sich nicht verzetteln«" url: "https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/portrait-man-darf-sich-nicht-verzetteln" description: Sönke Strampe hat den elterlichen Betrieb in der Lüneburger Heide nach seinen eigenen Interessen umgestaltet und ganz neue Betriebszweige etabliert. Ein wichtiges Standbein ist der Paketversand von Gemüse – vor allen Dingen von Süßkartoffeln. Er erzählt, warum er damit erfolgreich ist. image: "https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/26-6/DLG0626_25_Strampe.jpg" date: 2026-05-20 modified: 2026-06-23 type: article site: DLG Mitteilungen locale: de_DE.UTF-8 author: - Katharina Skau --- # Portrait: »Man darf sich nicht verzetteln« - [ Betriebsführung ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebsfuehrung "Betriebsführung") 20. Mai 2026 Portrait: »Man darf sich nicht verzetteln« ============================================================== Sönke Strampe hat den elterlichen Betrieb in der Lüneburger Heide nach seinen eigenen Interessen umgestaltet und ganz neue Betriebszweige etabliert. Ein wichtiges Standbein ist der Paketversand von Gemüse – vor allen Dingen von Süßkartoffeln. Er erzählt, warum er damit erfolgreich ist. ![Sönke Strampe](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/26-6/DLG0626_25_Strampe.jpg) Sönke Strampe hat rund um seine Süßkartoffel eine Marke entwickelt. Ersteller: Strampe Sönkes Süßkartoffeln« heißt der Instagram-Account von Sönke und Anna Strampe, über den sie ihr Gemüse hauptsächlich vermarkten. »Wir verkaufen den größten Teil per Paketversand in die Ballungsräume«, berichtet Sönke Strampe. Dafür werden in der Saison ­wöchentlich rund 800 bis 1.000 Pakete verschickt. **Ursprünglich wurde der 250-ha-Betrieb konventionell mit klassischer Fruchtfolge bewirtschaftet.** Sönke Strampes Eltern betrieben dazu noch ein Hotel. Nach dem Studium 2016 stellte sich für den Sohn die Frage, wie der Betrieb im Haupterwerb zukunftsfähig bleiben kann. Der erste Schritt der übernehmenden Generation bestand darin, auf Bio umzustellen. »Aber auch mit Biospeisekartoffeln waren wir hier in unserer Gegend einer von vielen«, berichtet Strampe. Die Idee, Süßkartoffeln anzubauen, ist am Mittagstisch entstanden. »Wir haben zwei Kinder und festgestellt, dass fast jeder Babybrei Süßkartoffeln enthält«, erinnert sich Sönke Strampe. Die ersten Versuche auf der Terrasse und im Garten liefen gut und so traute sich das Ehepaar den Anbau in größerem Maßstab. Zuerst wurden die Süßkartoffeln in nahe gelegenen Supermärkten verkauft. Die häufig kurzfristigen Bestellungen in manchmal nur geringen Mengen waren aber eine logistische Herausforderung, die die Strampes auf die Idee mit dem Paketversand brachte. »Damit ist unser Kundenkreis enorm gewachsen«, sagt Sönke Strampe. Mittlerweile gibt es eine routinierte Packstraße mit zwei verschiedenen Einheiten zu 4 kg oder 8 kg. Anna Strampe baute parallel dazu den Instagram-Kanal auf, durch den »Crowd-Farming« auf die Strampes aufmerksam wurde. Crowd-­Farming ist ein spanisches Direktver­marktungsportal, über das Landwirte ihre Produkte verschicken können. Vom Bestellvorgang über Versandetiketten und Kartonstärke bis hin zu standardisierten Paketgrößen bekam Familie Strampe Hilfestellungen für den Versand ihrer Süßkartoffeln. [ ![](https://www.dlg-mitteilungen.de/_assets/b976cd9b88761cf8daf7f60708862143/img/plus-article.svg) ](https://www.dlg-mitteilungen.de/checkout/4?tx_auwcheckout_checkout%5Breferer%5D=%2Fartikel%2Fportrait-man-darf-sich-nicht-verzetteln&cHash=1e6a04b89d2ace70781698c1f70e77bb) Weiterlesen mit dem digitalen Wissens-Abo der DLG-Mitteilungen. [ Jetzt 1 Monat kostenlos testen ](https://www.dlg-mitteilungen.de/checkout/4?tx_auwcheckout_checkout%5Breferer%5D=%2Fartikel%2Fportrait-man-darf-sich-nicht-verzetteln&cHash=1e6a04b89d2ace70781698c1f70e77bb) Sie haben bereits ein digitales Wissens-Abo? 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Wie sich damit die Produktivität im Bioackerbau erfolgreich steigern lässt, zeigt Gustav Alvermann anhand von drei Beispielen. ![Zwei Männer im Feld stehend](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/25-6/DLG0625_14_CountrypixelAdobeStock.jpg) - [ Betriebsführung ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebsfuehrung "Betriebsführung") 18. Juni 2025 [ Unternehmensnachfolge. Wer will, wer kann, wer soll? ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/unternehmensnachfolge-wer-will-wer-kann-wer-soll "Unternehmensnachfolge. Wer will, wer kann, wer soll?") ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Die Hofübergabe ist ein bedeutender Schritt und bei Familienbetrieben mehr als ein wirtschaftlicher Vorgang. Es ist zugleich ein tiefgreifender emotionaler Veränderungsprozess, wie Christine und Kay Tönnsen zeigen. ![Eine Familie vor einem Kuh-Außenstall](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/25-6/DLG0625_26_WhatsApp_Image_2025-05-15_at_20.38.18.jpg) - [ Betriebsführung ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebsfuehrung "Betriebsführung") 18. Juni 2025 [ Außerfamiliäre Hofnachfolge. Jung, motiviert, aber ohne Betrieb ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/ausserfamiliaere-hofnachfolge-jung-motiviert-aber-ohne-betrieb "Außerfamiliäre Hofnachfolge. Jung, motiviert, aber ohne Betrieb") ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Kein Hofnachfolger zu sein, muss kein Hindernis sein, um sich den Traum vom eigenen Betrieb zu erfüllen. Für die Familien Stave und Ruprecht war eine Adoption der richtige Weg, um den Milchviehbetrieb außerfamiliär zu übergeben.