--- title: Milchproduktion. Produktion für den Export url: "https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/milchproduktion-produktion-fuer-den-export" description: Polens Milchwirtschaft wächst, und der starke Strukturwandel geht weiter. Die Produktion steigt insgesamt, doch die regionalen Unterschiede sind groß. Dazu kommen ein wachsender Kostendruck und große Exportabhängigkeit. image: "https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/26-8/DLG0826_24_AdobeStock_579504969_Editorial_Use_Only.jpg" date: 2026-07-21 modified: 2026-08-21 type: article site: DLG Mitteilungen locale: de_DE.utf8,de-DE author: - Bianca Fuchs --- # Milchproduktion. Produktion für den Export - [ Betriebsführung ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebsfuehrung "Betriebsführung") - [ Betriebszweig Milch ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-milch "Betriebszweig Milch") - [ Branche ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/branche "Branche") ![Milchprodukte in einem polnischen Supermarkt](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/_processed_/f/f/csm_DLG0826_24_AdobeStock_579504969_Editorial_Use_Only_b2a2f5617e.jpg) Ersteller: FotoDax Quelle: stock.adobe.com Der polnische Trinkmilchverbrauch ist relativ konstant, während der Exportanteil immer weiter wächst. 21. Juli 2026 Milchproduktion. Produktion für den Export =============================================================== Polens Milchwirtschaft wächst, und der starke Strukturwandel geht weiter. Die Produktion steigt insgesamt, doch die regionalen Unterschiede sind groß. Dazu kommen ein wachsender Kostendruck und große Exportabhängigkeit. Auch in der Milchproduktion ist Polen ein Land der Gegensätze. Einerseits zählt unser Nachbar im Osten zu den fünf größten Milchproduzenten Europas. Andererseits fällt ein Großteil der 158.000 Milchviehbetriebe in die Kategorie »Kleinerzeuger«. Denn weit mehr als die Hälfte der Milchbauern hält weniger als 10 Kühe. Das wiederum entspricht aber nur 14 % des polnischen Kuhbestandes. Aber der Strukturwandel schreitet rasch voran. Die meisten der derzeit insgesamt 1,92 Mio. Milchkühe stehen in größeren Betrieben. Die größten Herden befinden sich in den Woiwodschaften Masowien und Podlachien (jeweils 22 %), Großpolen (15 %) sowie Ermland-Masuren (8 %). ### Mehr zum Thema - [Viele Kleine, wenige Große](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/betriebsstruktur-viele-kleine-wenige-grosse) - [Landerwerb. Preise gehen durch die Decke](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/landerwerb-preise-gehen-durch-die-decke) - [Portrait. Im Land der Rübe](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/portrait-im-land-der-ruebe) - [Portrait. Die Leidenschaft einer Familie](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/portrait-die-leidenschaft-einer-familie) - Milchproduktion. Produktion für den Export - [Schweineproduktion. Integration als Weg aus der Krise?](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schweineproduktion-integration-als-weg-aus-der-krise) [ ![](https://www.dlg-mitteilungen.de/_assets/b976cd9b88761cf8daf7f60708862143/img/plus-article.svg) ](https://www.dlg-mitteilungen.de/checkout/4?tx_auwcheckout_checkout%5Breferer%5D=%2Fartikel%2Fmilchproduktion-produktion-fuer-den-export&cHash=ee3a2f4d520a0cd22728961dc41b1b46) Weiterlesen mit dem digitalen Wissens-Abo der DLG-Mitteilungen. 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April 2026 [ Portrait: Altgebäude optimal nutzen ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/portrait-altgebaeude-optimal-nutzen "Portrait: Altgebäude optimal nutzen") --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Die Milchproduktion von Kees de Vries ist durch Betriebsübernahmen in den vergangenen Jahren stark gewachsen. Nun geht es darum, Ställe und Melktechnik zu verbessern, um den Kuhkomfort und die Herdenleistung weiter zu steigern. ![Luftbild Milchviehbetrieb](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/25-11/KSS/KSS1125_12_krone.jpg) - [ Betriebszweig Milch ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-milch "Betriebszweig Milch") 23. Oktober 2025 [ Portrait. »Vorher haben wir uns im Kreis gedreht« ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/portrait-vorher-haben-wir-uns-im-kreis-gedreht "Portrait. »Vorher haben wir uns im Kreis gedreht«") -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Lange konnte Michael Jünck die hohe Milchleistung seiner Herde nicht weiter steigern. Diese Grenze überschritt er erst, als er das Grundfutter, die Trockenstehperiode und die Kälberaufzucht neu organisierte. ![Kühe werden auf eine Weide getrieben](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/24-7/DLG0724_48_Mueller.jpg) - [ Betriebszweig Milch ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-milch "Betriebszweig Milch") 23. Juli 2024 [ Portrait. Auf einer Grünland-Insel inmitten von Ackerbau ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/portrait-auf-einer-gruenland-insel-inmitten-von-ackerbau "Portrait. Auf einer Grünland-Insel inmitten von Ackerbau") ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Der Betrieb von Tim Müller in Ostholstein wäre bei einer Moorvernässung in seiner Existenz bedroht. Er wirbt für regionale und individuelle Lösungen und regt die Berufskollegen zur Eigeninitiative an. Denn jedes Moor sei anders und komplex.