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title: Biomilch
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description: "Die Biomilcherzeugung hat einen Anteil am Gesamtmarkt von 6 % im Süden und von nur 2 % im Norden und Osten. Gibt es noch Wachstumspotentiale, und wie können die ausgeschöpft werden? Stefan Rother gibt einen Ausblick."
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date: 2024-02-15
modified: 2025-06-10
type: article
site: DLG Mitteilungen
locale: de_DE.utf8,de-DE
author:
  - Stefan Rother
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# Biomilch

- [ Betriebszweig Milch ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-milch "Betriebszweig Milch")
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   15. Februar 2024    Biomilch. Angebotsvielfalt ist der Schlüssel
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 Die Biomilcherzeugung hat einen Anteil am Gesamtmarkt von 6 % im Süden und von nur 2 % im Norden und Osten. Gibt es noch Wachstumspotentiale, und wie können die ausgeschöpft werden? Stefan Rother gibt einen Ausblick.

Ein Blick auf die Zahlen zeigt: Deutschland ist weniger eine Kornkammer als ein Milchland. Bei 1 % an der Weltbevölkerung werden hierzulande knapp 2 % des Weltgetreides aber 5 bis 6 % der Milch erzeugt. Dabei wird mehr ex- als importiert; der Außenhandelssaldo liegt bei ca. 2 Mrd. € (2021).

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- [ Betriebszweig Milch ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-milch "Betriebszweig Milch")

   17. Januar 2024     [ Klimaneutrale Milch. Ein steiniger Weg  ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/klimaneutrale-milch-ein-steiniger-weg "Klimaneutrale Milch. Ein steiniger Weg ")
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Aktuell ist es kaum möglich, klimaneutrale Milch zu produzieren. Trotzdem kann jeder Milchviehbetrieb einen Beitrag leisten, klimafreundlicher zu werden. Anna Raschel, Axel Don und Birthe Lassen vergleichen die verschiedenen Maßnahmen.

               ![](https://www.dlg-mitteilungen.de/fileadmin/Heft/24-1/DLG0124_44-45_landpixel.jpg)

- [ Betriebszweig Milch ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/schlagwort/betriebszweig-milch "Betriebszweig Milch")

   16. Januar 2024     [ Milch. Wo kommt sie in Zukunft her? ](https://www.dlg-mitteilungen.de/artikel/milch-wo-kommt-sie-in-zukunft-her "Milch. Wo kommt sie in Zukunft her?")
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Klimawandel, Flächenverlust, Tierwohl und Mitarbeiter – die Herausforderungen für die Milchproduktion sind weltweit ähnlich. Gemeinsam suchten die Teilnehmer des Weltmilchgipfels nach Lösungsansätzen. Sibylle Möcklinghoff-Wicke berichtet.